Seleziona una pagina

I FRIGO STOFF

di Canove

Siamo agricoltori e allevatori da generazioni, amiamo il nostro mestiere ma soprattutto amiamo la nostra terra,
le nostre vacche e i verdi pascoli dell’Altopiano.

Abbiamo molto da raccontarvi: di noi, delle montagne e di un mondo fantastico e genuino che quassù ancora vive, sogna e respira.

Benvenuti nel nostro sito, benvenuti dalla famiglia Frigo Stöff di Canove,
sull’Altopiano dei 7 Comuni,
una terra antica e dalla storia profonda.

LORELLA

LORELLA

La nostra giornata inizia prima del sorgere del sole e sembra non avere mai fine. Ci sono sempre tante cose da fare qui, ma ci sono mio fratello Roberto e i miei figli Sara e Alessandro sempre pronti a darmi una mano.
La vita in montagna ci riserva ogni giorno mille bellissime sorprese.

SARA

SARA

Le vacche da mungere, un vitellino che nasce, la legna per il fuoco della casara, le erbe per le caciotte, il sorriso e l’allegria dei nostri ospiti in malga: vivo in questo mondo fin da bambina e non ne potrei proprio fare a meno.

ALESSANDRO

ALESSANDRO

Io sono il più giovane di casa Frigo Stöff, frequento la sezione di Agraria dell’Istituto d’Istruzione Superiore di Asiago “Mario Rigoni Stern” e alterno lo studio al lavoro nella nostra azienda. A volte sono con mia sorella Sara in bottega, ma spesso a me piace lavorare in stalla e in casara con mio zio Roberto.
Che avventura fantastica vivere su queste montagne!

ROBERTO

ROBERTO

A me spetta il compito difficile e affascinante del casaro: quando sono su in malga inizio la mattina prestissimo e poi, una volta pressata la cagliata sulle forme, prendo un buon caffè preparato sulla stufa da mia nipote Sara e giù di corsa a Canove; perché l’estate è anche tempo di fieno e i nostri prati mi chiamano!

LE VACCHE E LA STALLA

La nostra è una grande stalla moderna dove abitano mediamente 120 vacche di cui 65 da latte
che alleviamo seguendo tutte le buone regole per il rispetto della loro vita e per la loro sana crescita.
Le nostre vacche sono libere di deambulare, chiacchierare tra loro e di godersi del rullo massaggiatore che è a loro disposizione vicino alla sala mungitura (e non stiamo scherzando!).
Come in ogni stalla che si rispetti ogni vacca ha un nome:
c’è la Paloma, curiosa e matta per il rullo di cui parlavamo o la dolce Silvia, che è la preferita di Sara.

Quando arriva la primavera le lasciamo libere sui pascoli di Canove vicino alla stalla,
ma quando è tempo dell’alpeggio corrono felici per raggiungere i prati di Malga Larici di Sotto.

altitudine del pascolo

altitudine della malga

numero di vacche

litri di latte al giorno

Kg di formaggio in malga al giorno

VIENI A TROVARCI

LA BOTTEGA

LA MALGA

Telefoni

Sara    349 8633490
Lorella 347 2382892

indirizzo

via Dante Alighieri, 95 | 36010 Canove di Roana VI

Telefoni

Sara    349 8633490
Lorella 347 2382892

indirizzo

Malga Larici di Sotto, Loc. Larici | 36012 Asiago VI

2 + 9 =

DATI

Azienda Agricola Frigo Roberto – P.iva 02524940240


LA MALGA

Malga Larici di Sotto, Loc. Larici, Asiago, VI


LA BOTTEGA

Via Dante Alighieri, 95
36010 Canove di Roana VI, Italia

Pin It on Pinterest